Socola ăn kiêng có tác dụng như thế nào đối với cân nặng của bạn? Socola thực sự có thể giúp cho bạn cải thiện vóc dáng, hạn chế cơn thèm ăn ra sao. Tất cả những thắc mắc sẽ được giải đáp trong nội dung xoay quanh chủ đề giảm cân bằng socola.
Sô cô la chứa nhiều nguyên tố vi lượng cần thiết hơn: kẽm, magiê, sắt, canxi, đồng, mangan, kali, flo và vitamin B2. Còn chứa lượng polyphenol đáng kể, chính những thành phần đắng này đã tạo cho sô cô la một hương vị độc đáo và có lợi cho sức khỏe và cân nặng.
Socola là gì? Có tốt cho người ăn kiêng không?
Socola là gì? Có tốt cho người ăn kiêng không?
Socola (Chocolate) là một loại đường ngọt và các sản phẩm từ ca cao (bao gồm bơ ca cao, rượu ca cao hoặc bột ca cao) làm nguyên liệu của thực phẩm. Ban đầu nó có nguồn gốc từ hạt cacao. Quả của cây cacao hoang dã trong các khu rừng mưa nhiệt đới ở Trung Mỹ.
Hơn 1.300 năm trước, người da đỏ ở Yorktan của người Maya đã làm ra một loại đồ uống gọi là sô cô la từ hạt cacao rang. Hạt ca cao sau khi lên men, sấy khô và rang chín, chế biến thành rượu ca cao, bơ ca cao và bột ca cao. Nó sẽ tạo ra mùi thơm nồng và độc đáo.
Đường là thủ phạm thực sự khiến con người béo lên và là nguyên nhân chính gây ra nhiều căn bệnh. Sôcôla trên thị trường thường có hàm lượng đường cao, một số loại cao tới 50%. Thế nhưng vẫn tồn tại loại socola ăn kiêng cho người đang muốn giảm cân.
Loại socola này chủ yếu là socola đen, thành phần chính của nó là bơ cacao và cacao xay nhuyễn. Sô cô la không đường thường được gọi là sô cô la nguyên chất hoặc sô cô la đen . Loại sô cô la này chỉ phù hợp với một số người, vì vị rất đắng.
Cách làm bánh socola ăn kiêng
Nguyên liệu:
Bột mì đa dụng – Một loại bột đơn giản và giá cả phải chăng. Nếu bạn muốn tăng cường sức khỏe, bạn có thể sử dụng bột mì nguyên cám trắng. Để giúp cho món bánh socola ăn kiêng lành mạnh này không có gluten, hãy sử dụng bột mì không chứa gluten.
Chất tạo ngọt dạng hạt – Mọi chất làm ngọt dạng hạt không đường và không chứa calo đều có tác dụng. Có thể sử dụng chất làm ngọt từ trái cây hoặc erythritol.
Bột ca cao – Sử dụng bột ca cao chất lượng tốt, và rây trước để đảm bảo không bị vón cục. Để bánh sô cô la đậm đà hơn, hãy sử dụng bột ca cao đen.
Baking soda – Giúp bánh nổi lên và lên men.
Muối – Tăng độ ngọt cho bánh.
Giấm táo – Tác dụng với muối nở nên bạn không cần dùng đến trứng. Bạn cũng có thể sử dụng giấm trắng hoặc thậm chí nước cốt chanh.
Vanilla Extract – bắt buộc đối với bất kỳ loại bánh hay bánh nướng nào.
Nước sốt táo không đường – Nước sốt táo thay thế nhu cầu về chất béo.
Nước – Thay vì sử dụng sữa hoặc sữa không sữa, chúng tôi sử dụng nước. Sử dụng nước ở nhiệt độ phòng, không ấm hoặc nóng.
Làm bánh socola ăn kiêng
Cách làm socola ăn kiêng:
- Bắt đầu bằng cách trộn các nguyên liệu khô với nhau trong một bát trộn lớn.
- Tiếp theo, thêm giấm táo, chiết xuất vani và nước sốt táo không đường và trộn cho đến khi mịn.
- Sau đó, thêm nước và trộn rất kỹ, cho đến khi hoàn quyện hoàn toàn.
- Chuyển bột bánh vào chảo bánh và nướng trong 25-30 phút.
- Để nguội trên chảo trong 10 phút, trước khi chuyển sang giá đỡ bằng dây điện để nguội hoàn toàn.
Cách bảo quản: Bánh còn thừa có thể được bảo quản trong hộp kín, ở nhiệt độ phòng. Nó sẽ giữ tốt trong tối đa 7 ngày. Để đảm bảo nó vẫn ẩm, hãy đặt khăn giấy lên trên đỉnh của nó, trước khi đóng hộp. Để bánh trong tủ lạnh nếu bạn muốn giữ bánh ăn kiêng socola lâu hơn 7 ngày.
Cách chọn socola cho người ăn kiêng
Cách chọn socola cho người ăn kiêng
Thực sự có thể ăn sô cô la để giảm cân! Nhưng không phải tất cả các loại sôcôla đều có thể ăn được, bạn phải xem thành phần carbohydrate và các chất phụ gia trong danh sách thành phần. Để đảm bảo rằng lượng carbohydrate sẽ không vượt quá tiêu chuẩn.
Chúng tôi khuyến khích mua sô cô la đen nhiều hơn! Vì ca cao trong sô cô la đen không chỉ chứa nhiều flavanol mà còn có thể cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa. Giúp giảm huyết áp cao, nguy cơ mắc bệnh tim và kháng insulin, đồng thời giúp giảm cân.
Trong một nghiên cứu rằng ăn một miếng sô cô la đen có độ tinh khiết cao trước bữa ăn 20 phút và sau bữa ăn 5 phút có thể giảm cảm giác thèm ăn tới 50%.
Ngoài ra, cứ 100g sô cô la đen còn chứa 11g chất xơ, có thể đáp ứng gần một nửa nhu cầu chất xơ hàng ngày của người lớn. Những chất xơ này có thể ngăn bạn ăn quá nhiều! Giảm cảm giác đói và cũng có thể làm sạch đường ruột! Giảm táo bón trong quá trình ketosis!
Tuy nhiên, hãy nhớ xem danh sách thành phần trước khi mua, nhớ chọn những loại socola ăn kiêng có hàm lượng bơ cacao tự nhiên cao. Nếu là loại thay thế cho bơ cacao thì bạn không được mua.
Xem thêm: Giải đáp thắc mắc việc ăn socola có bị mất ngủ không?
Sô cô la đen không chỉ giảm cân mà còn có tác dụng tốt cho cơ thể
Sô cô la đen không chỉ giảm cân mà còn có tác dụng tốt cho cơ thể
Những đặc điểm sức khỏe đã được khoa học chứng minh này bao gồm:
Tác dụng chống oxy hóa có thể ức chế quá trình oxy hóa cholesterol LDL và hoạt hóa tiểu cầu, loại bỏ các gốc tự do. Ngăn ngừa tổn thương DNA, và giảm tỷ lệ mắc và tỷ lệ tử vong của bệnh tim ở một mức độ nhất định.
Ăn sô cô la giúp ngăn ngừa tắc nghẽn mạch máu, do đó ngăn ngừa bệnh tim, đột quỵ và cao huyết áp.
Giảm cholesterol, giúp kiểm soát bệnh tiểu đường, hỗ trợ ngăn ngừa và chống ung thư. Giúp chăm sóc sức khỏe răng miệng, có tác dụng tốt trong điều trị thiếu máu, tốt hơn thuốc giảm ho, giảm trầm cảm, giảm căng thẳng, v.v.
Socola ăn kiêng thực sự là một phương pháp mà bạn có thể áp dụng để giảm cân. Socola cũng là một món ăn vặt vừa tốt cho sức khỏe, vừa giảm cân. Quả thật là một món ăn rất tuyệt vời!
