Mục lục
Hungary là đất nước có nền văn hóa ẩm thực rất đa dạng và độc lạ. Mỗi món ăn Hungary đều được tạo ra từ rất nhiều nguyên liệu, tạo nên sự phong phú về hương vị, khiến người thưởng thức phải đắm chìm trong những không gian ẩm thực tại đây.
Thực phẩm Hungary truyền thống chủ yếu dựa trên thịt, rau theo mùa, các sản phẩm từ sữa và pho mát. Xúc xích là thứ mà bạn sẽ thường bắt gặp trong nhiều loại món ăn Hungary. Bánh mì cũng là một loại lương thực chính, thường được phục vụ trong mỗi bữa ăn.
1. 7 loại món ăn Hungary truyền thống được nhiều người yêu thích
1.1. Töltött Paprika – trái tim của món ăn Hungary
Töltött Paprika được nhiều người dân Hungary xem đây là trái tim của nền ẩm thực của quốc gia. Đây là món ớt nhồi đã xuất hiện từ rất lâu đời, bạn sẽ bắt gặp người dân ở đây ăn món này trong mọi bữa ăn. Ớt có thể được trộn với thịt, cơm và rau nấu trong nước sốt. Sau này người ta sáng tạo ra những phiên bản ăn chay dành cho những người không ăn được thịt.
1.2. Hortobágyi palacsinta
Hortobágyi palacsinta là một loại bánh kếp của Hungary có nhân thịt được tẩm thêm một số loại gia vị và hành tây. Thịt được xào với ớt bột và làm gần như tương tự món hầm. Sau đó để ráo nước sốt, cho phần nhân đã làm vào bên trong bánh và cuốn lại. Kem chua và bột mì sau đó được đánh bông vào phần nước sốt còn lại và đem đi nướng cho đến khi sủi bọt.
1.3. Pörkölt
Nói chung, các món hầm và súp là những món ăn phổ biến của Hungary, và Pörkölt là một món ăn cổ điển thực sự. Đó là một món thịt hầm dày với nước sốt gia vị ớt bột. Các loại thịt có thể khác nhau, điều quan trọng nằm ở việc phải lựa được miếng thịt thật mềm. Pörkölt thường được phục vụ với món mì Hungary được gọi là Nokedli.
1.4. Xúc xích Mangalica
Mangalica là một giống lợn đặc biệt được nuôi ở Hungary và nó là một trong những loài lợn béo nhất thế giới. Thịt lợn Mangalica có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau, nhưng phổ biến nhất là xúc xích.
Thịt mangalica sẽ được gửi đến Tây Ban Nha, nơi nó được trải qua quá trình xử lý nghiêm ngặt nhất, trước khi đưa ra thị trường tiêu thụ. Nó nổi tiếng trên toàn thế giới và bạn không nên bỏ lỡ thử món ăn Hungary này trừ khi bạn là người ăn chay trường hoặc không thích ăn thịt lợn.
1.5. Kolbász
Xúc xích rất phổ biến ở Hungary và chúng rất ngon. Xúc xích Hungary là một trong những loại xúc xích ngon nhất trên thế giới, và chúng có nhiều biến thể. Trong đó, Kolbász là loại biến thể được rất nhiều người dân trong nước, cũng như khách du lịch yêu thích.
1.6. Lecsó
Món hầm rau củ từ ớt bột với cà chua, hành tây và ớt. Lecsó có nhiều phiên bản khác nhau, một số còn bao gồm khoai tây, xúc xích, trứng hoặc thịt xông khói. Mỗi vùng đều có phiên bản riêng và cũng có những công thức gia truyền đặc biệt. Nếu bạn có khả năng thì nên thử nhiều loại khác nhau, để xem loại nào sẽ phù hợp với mình nhất.
1.7. Lángos
Đây là món ăn Hungary mà bạn có thể ăn cả ngày mà không thấy ngán, vì nó rất ngon mà lại còn rẻ. Langos về cơ bản là bánh mì chiên giòn được thêm nhiều lớp phủ khác nhau, tùy thuộc vào từng nhà hàng và các người đầu bếp khác nhau. Nhưng kem chua và pho mát là những lựa chọn phổ biến để làm topping.
2. Phần kết
Nếu bạn đang cần thử những loại đồ ăn mới, thì món ăn Hungary sẽ rất phù hợp. Hương vị đậm đà, thơm ngon, chỉ cần ngửi thôi đã khiến bạn không thể nào cưỡng lại được.
