Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong giai đoạn sau sinh của phụ nữ. Trong đó, đậu rồng được biết đến là loại thực phẩm bổ dưỡng và giúp ích cho sức khỏe. Vậy ăn đậu rồng sau sinh có ích gì cho mẹ bầu hay không?
Sau khi sinh con, nhiều mẹ gặp phải tình trạng tắc sữa hoặc thiếu sữa. Điều này làm cho nhiều mẹ bỉm trở nên lo lắng và không biết làm sao để sữa mau về. Trong dân gian, mọi người truyền tai nhau về công dụng lợi sữa của đậu rồng. Vậy phụ nữ ăn đậu rồng sau sinh có được không và tác dụng như thế nào? Tham khảo ngay bài viết sau để giúp bạn có được câu trả lời chính xác và thỏa đáng nhất.
Phụ nữ ăn đậu rồng sau sinh được không?
Dinh dưỡng cho mẹ sau sinh cũng đóng vai trò quan trọng cho sức khỏe của trẻ. Trong khi đó, đậu rồng lại được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời cho người dùng. Vì vậy, có nhiều câu hỏi được đặt ra là ‘’ phụ nữ sau sinh có ăn được đậu rồng không?”. Để trả lời cho vấn đề này, bác sĩ Hà Thị Huệ (bác sĩ chuyên khoa sản phụ) tại phòng khám Đa khoa Y Học Quốc tế cho biết:
Trong đậu rồng có chứa hơn 50% protein và bao gồm 18 loại acid amin cần thiết cho cơ thể. Bao gồm 10 loại khoáng tố bao gồm Fe, Ca, Mg, Zn, Cu, Mn, Se, Na, K, P và nhiều loại vitamin như A, B, C. Ngoài ra, trong đậu rồng còn chứa một số loại đường đơn, chất xơ và ít chất béo khác.
Đặc biệt, phụ nữ sau khi sinh con rất phổ biến tình trạng thiếu sữa. Theo Đông ý, vị ngọt và tính mát có trong quả đậu rồng rất an toàn cho thai nhi. Từ đó, giúp các mẹ tăng tiết sữa sau sinh và có đủ sữa nuôi dưỡng bé trong những tháng đầu đời.
Để trả lời cho câu “phụ nữ sau sinh ăn đậu rồng được không’’? thì câu trả lời là có. Vì trong đậu rồng có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, giúp tăng cường sức đề kháng. Ngoài ra, mẹ bầu ăn đậu rồng còn tốt cho hệ tiêu hóa và hồi phục sức khỏe nhanh. Bên cạnh đó, còn giúp tăng tiết sữa sau khi sinh và ngăn ngừa thiếu máu cho các mẹ.
Lưu ý:
- Các mẹ nên chọn những quả đậu rồng còn tươi và không có đốm màu nâu.
- Trước khi ăn mẹ bầu cần phải rửa sạch với nước muối pha loãng. Ngoài ra, các mẹ nên cắt bỏ cuống và để khô cho ráo nước mới ăn nhé.
- Chỉ nên bảo quản từ 1 – 2 ngày trong tủ lạnh và phải được bọc kín trong túi.
Hướng dẫn cách làm những món ăn tốt cho mẹ sau sinh từ đậu rồng
Với câu hỏi bà đẻ có ăn được đậu rồng không, chắc hẳn bạn đã có câu trả lời. Vì vậy, bạn có thể bắt tay vào thực hiện các món tốt cho mẹ bầu từ đậu rồng sau:
2.1. Đậu rồng sốt ngọt
Nguyên liệu bao gồm:
- Đậu rồng (hay còn gọi là đậu khế)
- Hành khô
- Dầu hào chay
- Hạt tiêu
- Muối hầm (hoặc gia vị)
- Nước
Các bước thực hiện:
- Đậu rồng bạn cắt bỏ 2 phần đầu rồi rửa sạch với dung dịch nước muối pha loãng. Lưu ý, các mẹ nên chọn quả đậu rồng non sẽ ngon hơn, vì trái già thường bị xơ.
- Bạn bắc chảo lên bếp cho một ít dầu rồi đổ hành khô vào phi đến khi dậy mùi thơm. Sau đó, bạn cho đậu rồng vào xào đảo đều tay, nêm thêm muối hầm và dầu hào chay. Tiếp đến, bạn cho một chút nước vào nấu đến khi đậu rồng chín, đổ ra dĩa và rắc tiêu.
2.2. Đậu rồng xào tỏi
Đậu rồng xào tỏi là món ăn ngon được nhiều mẹ sau sinh yêu thích. Cách thực hiện cũng rất đơn giản bạn chỉ cần những nguyên liệu sau:
- Đậu rồng: 200 gr
- Tỏi: 2 tép
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Hạt nêm: 1 ít
- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
- Ớt băm: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 4 muỗng canh
Cách thực hiện:
- Đậu rồng các mẹ cắt bỏ 2 phần đầu, rửa sạch với nước muối rồi để cho ráo. 2 tép tỏi thì bạn đập dập sẵn để chuẩn bị phi thơm.
- Các mẹ bắc chảo lên bếp rồi cho 4 muỗng canh dầu ăn vào cho nóng. Sau đó, bạn cho 2 tép tỏi vào đảo đều tay cho đến khi tỏi đã dậy mùi thơm. Tiếp đến, bạn vặn lửa vừa và cho đậu rồng vào xào trong khoảng 3 phút thì tắt bếp.
- Để món ăn được ngon hơn, bạn nên dùng kèm với nước chấm. Hỗn hợp nước chấm sẽ bao gồm 2 thìa canh nước tương, 1 thìa cafe tỏi băm và 1 thìa cafe ớt băm.
Gợi ý những món ăn lợi sữa mà không ngán cho mẹ sau sinh
Ngoài đậu rồng, bạn có thể ăn những món lợi sữa cho mẹ sau sinh dưới đây:
3.1. Canh rong biển
Rong biển là một loại thực phẩm vốn nổi tiếng ở xứ xở Kim Chi (Hàn Quốc). Rong biển rất bổ dưỡng và đem lại nhiều lợi ích khác cho cơ thể. Ví dụ như chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch, ngừa táo bón, tốt cho làn da và tim mạch.
Trong thành phần của rong biển có chứa nhiều protein, khoáng chất và vitamin cần thiết. Trong đó nổi bật nhất là iốt, canxi, vitamin A, B2, C và E giúp ích cho các mẹ. Phụ nữ sau sinh nếu ăn canh rong biển thường xuyên sẽ giúp lợi sữa. Ngoài ra, còn giúp giảm mệt mỏi và nhanh chóng phục hồi lại sức khỏe cho mẹ bầu.
Một số món ăn ngon từ rong biển có thể giúp các mẹ lợi sữa và bồi bổ cơ thể sau sinh. Ví dụ canh rong biển nấu thịt bò, canh rong biển hầm sườn non hoặc canh rong biển nấu thịt nạc. Rong biển nấu đậu hũ và cơm cuộn rong biển cũng là lựa chọn hoàn hảo cho bạn.
3.2. Canh rau đay
Theo dân gian, rau đay rất giàu chất dinh dưỡng và có tác dụng giải nhiệt, giảm táo bón. Ngoài ra, đây còn là loại rau rất lợi sữa cho những mẹ sau sinh. Vì vậy, các mẹ nên ăn nhiều rau đay để sữa mau về và nhiều sữa hơn.
Trong tuần đầu tiên sau sinh, bạn chỉ nên ăn 150-200g rau đay mỗi ngày vào bữa chính. Sau đó, bạn chỉ cần ăn mỗi tuần khoảng 2 lần với hàm lượng tương đương. Như vậy, bạn có thể không lo bị mất sữa cho con bú mà không cần phải ăn những món hầm chán ngấy.
Bài viết trên cũng đã cho bạn biết phụ nữ ăn đậu rồng sau sinh có được không? Đậu rồng là một món ăn lợi sữa vì vậy bạn nên bổ sung vào thực đơn sau sinh của mình. Để không bị ngán bạn có thể thay đổi thực đơn với những món ăn trên. Hy vọng bài viết sẽ giúp các mẹ có thêm nhiều thông tin bổ ích và chăm sóc tốt cho bé.
Xem thêm những bài viết liên quan tại chuyên mục Y tế.
