Trà đào là một thức uống thanh mát, có rất nhiều lợi ích về sức khỏe cho con người. Những cách làm trà đào hiện nay rất đơn giản, không tốn thời gian giúp mọi người có thể làm được ngay tại nhà. Bài viết này sẽ chỉ cho bạn 3 công thức làm trà đào đơn giản nhất.
1. Trà đào là gì?
Trà đào là thức uống được yêu thích suốt cả năm, không phân biệt mùa. Được nhiều người ở mọi lứa tuổi tin dùng, vì nó dễ uống và ngon. Bạn có thể thưởng thức theo 2 cách cả nóng và lạnh, nhưng vẫn giữ được hương vị và mùi thơm của đào.
Sự thanh mát, ngọt dịu của miếng đào và vị đắng nhẹ của trà đã khiến cho nhiều người say mê nó như điếu đổ. Chỉ cần thử một lần thôi bạn sẽ bị nghiện ngay, nó như một chất kích thích không thể dứt ra được.
Tuy đào là hương vị chính nhưng trà cũng là một trong yếu tố quyết định xem trà đào có ngon hay không. Nên công đoạn làm trà cũng phải rất tỉ mỉ, đo lường chính xác để hương vị đọng lại được cho người uống.
Đào có 2 loại màu thịt: trắng và vàng. Loại thịt trắng thì rất phổ biến ở Trung Quốc vì quả to, vỏ thì có màu hồng đặc trưng; khi ăn thì có vị ngọt thanh và ít chua. Còn thịt vàng thì là loại đặc trưng ở Việt Nam có vỏ màu xanh. Lúc chín, thì chuyển sang màu hơi hồng.
Tất nhiên hiện nay có rất nhiều cách làm trà đào khác nhau, tùy vào sự sáng tạo của người làm sẽ cho ra hương vị đặc trưng riêng. Người uống thì cũng tùy vào khẩu vị của mình mà đưa ra quyết định uống chỗ nào phù hợp với bản thân.
2. Top 5 lợi ích khi uống trà đào
Uống trà đào hoặc ăn đào mang rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Nhưng cũng nên hạn chế uống ở ngoài, mà hãy tự học các cách làm trà đào để có thể làm ở nhà. Tận dụng được các lợi ích của món thức uống này mang lại cho cơ thể một cách tối đa nhất.
2.1. Giải nhiệt, thanh lọc cơ thể
Việc uống trà đào sẽ giúp giảm ngay cơn khát của bản thân. Theo các nghiên cứu khoa học hiện nay, trong đào chứa 80% chất xơ cung cấp dinh dưỡng bổ sung cho cơ thể, nhuận tràng. Nếu uống 1 ly mỗi ngày sẽ giúp cho cơ thể loại bỏ được các độc tố tự nhiên có trong da, ngoài ra còn giúp thanh lọc cho cơ thể.
2.2. Ngăn ngừa thiếu máu
Chắc chắn nhiều người sẽ không biết được trong quả đào chứa rất nhiều chất sắt. Nên việc sử dụng trà đào một cách khoa học sẽ giúp cho việc tái tạo các hemoglobin. Việc này sẽ giúp cho cơ thể đề phòng và ngăn ngừa được việc thiếu máu.
Không những thế nó còn chưa các chất ức chế kết tập tiểu cầu, điều này giúp chống đông máu rất hiệu quả. Nên những người đang mắc bệnh thiếu máu việc uống trà đào sẽ giúp ích rất nhiều trong việc điều trị, cải thiện được tình hình bệnh.
2.3. Ngăn ngừa ung thư và tốt cho mắt
Ngoài chất xơ và sắt ra, đào còn rất giàu vitamin A. Đây là một vitamin rất tốt trong việc chống oxy hóa, kiểm soát được các tự do, giúp cho cơ thể rất nhiều trong việc hạn chế sự hình thành của các tế bào ung thư.
Có rất nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, việc sử dụng đào hoặc uống trà đào giúp chống lại sự phát triển của các khối u ác tính bên trong cơ thể đang chờ ngày bộc phát. Ngoài ra nó còn giúp phòng tránh việc bị đục thủy tinh thể khi lớn tuổi.
Thậm chí giúp mắt sáng hơn, nhìn rõ hơn ngay cả trong bóng tối. Điều đặc biệt nữa, nó còn giúp ngăn chặn sự phát triển của các vi khuẩn có hại bên trong cơ thể của mình.
2.4. Giảm cân
Các chất xơ trong đào đa phần đều là không hòa tan nên có chức năng làm giảm nồng độ cholesterol có trong cơ thể. Ngoài ra việc uống mỗi ngày còn giúp ngăn ngừa sự thèm ăn, hạn chế được việc thu nạp quá nhiều calo. Cơ thể sẽ khỏe mạnh và có được sự cân đối, gọn gàng hơn.
2.5. Làm đẹp da
Chứa các thành phần carotenoid giúp chống lại những tác hại của tia cực tím trong ánh nắng mặt trời, phòng chống được các sắc tố melanin sẽ sản sinh trên da. Ngoài ra khi uống điều độ, sẽ cung cấp được độ ẩm cần thiết giúp da luôn căng mịn và tràng đầy sức sống. Các chất xơ có trong đào cũng giúp loại bỏ độc tố, giảm sạm và nám da.
3. Cách làm đào ngâm đường để pha trà đào
Trước khi có được những ly trà đào thơm ngon, thì bạn phải biết cách làm đào ngâm. Đây là một bước rất quan trọng trong các bạn cần chú ý.
3.1. Nguyên liệu
- 2kg đào mận (đào không lông) loại này ngon và giòn.
- 1kg đường phèn, một trái chanh và chút xíu muối.
3.2. Cách làm
3.2.1. Bước 1
Chuẩn bị một thao nước và cho vô một xíu muối, làm cho đào không bị đen khi ngâm. Tách đào làm đôi hoặc chẻ làm tư, nếu cắt làm đôi thì khứa theo chiều của trái đào tách cho ra nửa trái. Tách làm đôi sẽ khó hơn làm tư nên phải làm cẩn thận. Sau khi tách nên loại bỏ hạt đi.
Nếu xác định tách đôi thì sẽ phải làm theo như vậy đến hết. Không xen kẽ tách đôi hoặc tách làm tư, vì như vậy khi nấu sẽ đào sẽ không được chín đều. Gọt vỏ và cho ngâm trong nước muối luôn để loại bỏ hết chất dơ. Sau khi rửa sạch, thì bỏ đào và vỏ sang từng rổ riêng, sau đó đem đi rửa sạch với nước lạnh một lần nữa
3.2.2. Bước 2
Bắt nồi lên bếp điện làm nóng trước, sau đó đổ nửa kg đường vào. Đổ nước ngập mặt đường, khuấy đều để cho phần đường tan ra hết. Khi thấy đường sôi và tan ra hết thì vắt nước một trái chanh vào. Vắt chanh vào để không bị lại đường và tạo màu đẹp hơn. Tiếp tục đun đến khi nào phần nước đường có màu cánh gián.
Lưu ý khi đun không nên để màu quá đậm, vì như vậy sẽ rất là đắng. Cho thêm 1 lít nước với nửa kg đường còn lại vào để nấu tiếp. Khi thấy đường tan gần hết, thì cho vỏ đào vào nấu.
Sau 5 phút nấu để vỏ đào ra hết những chất thơm, thì vớt ra. Khi vớt ra hết rồi, thì cho đào vào luộc, thời gian dao động khoảng từ 7 đến 10 phút. Khi nấu cảm thấy đào trong lại thì vớt ra bỏ vào thao nước đá, tạo độ giòn cho đào.
Ngâm đào trong nước đá thêm 5 đến 6 phút, đợi phần nước đường nguội. Nếu muốn miếng đào giữ được độ giòn lâu hơn thì nên cho vào ngăn đá để tầm 1 tiếng. Sau thời gian đó thì lấy đào ra, chuẩn bị hũ thủy tinh đã trụng sơ qua nước nóng và để ráo.
Bỏ đào vào hũ thủy tinh sau đó trang nước đường vào, ngâm tầm 2 tiếng và bảo quản trong tủ lạnh. Lưu ý là phần nước đường nên để thiệt là nguội. Sau thời gian ngâm chúng ta có thể lấy ra để ăn hoặc làm trà đào để uống đều được. Tiếp theo đây là các cách làm trà đào đơn giản tại nhà.
4. Cách làm trà đào thông thường
Đây là cách làm cơ bản và đơn giản nhất, không tốn quá nhiều thời gian để làm.
4.1. Nguyên liệu
- Gói trà lipton vàng.
- Đào ngâm được chuẩn bị như cách làm ở trên.
- Một ích mật ong, đường.
4.2. Hướng dẫn làm trà đào
Bỏ một túi trà vào ly, sau đó đổ nước sôi vào gần đầy ly và để 7 đến 10 phút, để cho nó ra trà. Nên pha lúc trà còn ấm đừng để nguội sẽ mất đi độ ngon của món trà đào. Sau khi đợi đủ thời gian thì đổ trà ra một bình thủy tinh lớn hơn.
Cho 3 muỗng cà phê đường vào trà, và khuấy đều lên. Cho thêm muỗng cà phê mật ong, tiếp tục khuấy đều cho tan ra. Để tăng thêm hương vị thì bạn có thể bỏ thêm một xíu muối vào. Việc pha lúc trà còn ấm như vậy sẽ giúp việc hòa tan các nguyên liệu một cách dễ dàng hơn.
Cho 5 muỗng lớn nước có trong đào ngâm vào trà, cho thêm miếng đào tùy mỗi người ăn bao nhiêu. Sau đó cho thêm đá viên và thưởng thức thôi. Đây chỉ là cách làm trà đào đơn giản nhất, còn có nhiều cách nữa, biến tấu thêm.
5. Cách làm trà đào sữa
Cách làm trà đào thêm sữa vào đê tăng thêm độ béo, phù hợp cho các bạn trẻ hiện nay.
5.1. Nguyên liệu
Đào ngâm được làm theo cách ở trên.
Gói trà lipton vàng, chuẩn bị thêm sữa tươi.
5.2. Cách làm
Bỏ một túi trà vào ly, sau đó đổ nước sôi vào gần đầy ly và để 7 đến 10 phút, để cho nó ra trà. Sau khi đợi đủ thời gian thì đổ trà vào bình lắc shaker. Đây là bình pha chế chuyên dụng có bán trong các siêu thị.
Sữa thì sử dụng 50ml, có thể dùng sữa bịt hiện nay. Còn muốn tăng thêm độ béo thì có thể sử dụng sữa bột hoặc các loại sữa cao cấp khác. Cho phần sữa này cộng với 2 thìa cà phê đường vào trà để khuấy đều lên, để cho nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Cho thêm 1 muỗng canh nước đào ngâm, cho đá vào và lắc lên để tạo bọt làm cho phần nước uống được ngon hơn. Khi lắc xong, thì đỗ ra lại ly và múc thêm đào ngâm tùy thích vào ly. Công đoạn cuối cùng cũng là quan trọng nhất, đó là thưởng thức món trà đào sữa tự tay mình làm thôi.
Đây cũng là một cách làm trà đào không quá khó khăn, dễ dàng thực hiện được ở nhà.
6. Cách làm trà đào cam sả
6.1. Nguyên liệu
- Đào ngâm được chuẩn bị như cách làm ở trên
- 2 trái cam
- Trà túi lọc
- 2 cây sả.
6.2. Cách làm
Đối với phần sả, thì chúng ta cắt khúc và đập dập ra, để dễ lấy tinh dầu của nó hơn. Bỏ vào tô và cho nước nóng vào, để sả có thể tiết ra được tinh dầu của nó. Trà túi lọc cho vô luôn tô nước nóng đang ngâm sả.
Trong lúc đợi sả và trà ra, thì chúng ta cắt cam làm đôi vắt lấy nước. Sau khoảng 7 đến 10 phút, trà và tinh dầu sả đã ra hết. Thì chúng ta cho 2 muỗng canh nước ngâm đào vào ly thủy tinh. Sau đó cho tiếp 2 muỗng canh nước cam, nếu ai thích uống cam và thích vị của nó thì có thể cho thêm vào nhiều hơn.
Cuối cùng chúng ta cho thêm 4 muỗng canh trà sả vào. Ai thích uống ngọt thì có thể cho thêm đường theo liều lượng của mình. Lúc thưởng thức thì chúng ta cho thềm đào ngâm và một chút đá thôi. Đây cũng là cách làm trà đào này cũng cực kỳ đơn giản không tốn thời gian.
Những cách làm trà đào trên đều hết sức đơn giản, không tốn nhiều thời gian để làm. Bạn có thể thực hiện, để uống tại nhà đảm bảo được chất lượng. Chúc các bạn thành công trong việc đưa món nước uống này vào trong menu của riêng mình.
Nguồn: Gác bếp
